Как приготовить тахини
Тахини, или как ее еще называют тина, — это традиционная ближневосточная кунжутная паста, которую используют как в виде намазки, так и в составе многих блюд и соусов. Это обязательный ингредиент хумуса, фалафеля, бабагануши и просто полезный продукт, на который стоит обратить внимание при соблюдении правильного режима питания. Готовится кунжутная паста очень просто. Вам нужны только качественные семена кунжута, сырые или жареные. Из обжаренных семечек вкус тахини будет богаче. Так как кунжут сам по себе богат маслами, его достаточно просто измельчить в блендере или при помощи кухонного комбайна и использовать по назначению. Но если вам нужна более нежная и однородная паста, добавьте при растирании небольшое количество растительного масла. Кунжутная паста ТАХИНИ РЕЦЕПТ (Тхина, тахина) В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка ...