Как в Корее заготавливают папоротник кустарным способом для ресторанов

Эта заготовка проводится обычно в заветных таежных местах. Заранее определяется и удобное место для переработки папоротника, лучше всего на берегу моря или реки, на галечной косе, которая обычно хорошо обдувается ветром. На самом ветреном месте устанавливается большой котел или казан, который заполняется на две трети водой. Вода доводится до бурного кипения.
Собранный папоротник небольшими партиями бросают в котел на 2 мин, затем вынимают сеткой - черпаком или дуршлагом, прямо на галечную косу. На горячих камнях ошпаренный папоротник быстро высыхает, превращаясь в бурые, почти черные прутики. Их складывают в мешки и хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Кстати, храниться папоротник в таком виде может долгое время. Перед приготовлением папоротник вымачивают в течение целых восьми часов, затем варят около 10 минут. Вода и в первом и во втором случаях сливается.
Теперь папоротник готов для приготовления блюд. Лучшее из них — папоротник, жаренный в растительном масле или на растительном сале, с большим количеством репчатого лука и моркови. На гарнир картофель и острые приправы — чеснок, красный перец.

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Почему люди любят смотреть сериалы

Изображение
Важное место в современной культуре занимают сказки, восхищающие нас возможностями, которые мы даже не представляем. Они учат нас переживать за героев, собой даже деталей."Роли женщины в сериалах" доверяются тем ассоциациям, которые заложены с детства. Взрослые люди любят смотреть сериалы, поскольку это их переносит из реальной жизни в мир, где все возможно. Именно поэтому сейчас сериалы ютуб смотреть так популярные. Увлекательные сюжеты, окружённые яркими деталями, игра актеров, некоторые из которых становятся знаменитостями, создают уникальное впечатление от просмотра. Каждый сериал – это миникомикс, который мы написали в своём подъезде в лишний раз, додумывая недосказанное, фиксируя главное. Само танго времени порой иронично, а порой драматично. И всё это происходит рядом, лично! Благодаря сериалам, мы имеем возможность понять многие аспекты жизни, вспомнить собственные ошибки, сравнить с ними и сопоставить варианты развития событий. И поэтому сериалы онлайн смотреть бе
Читайте »

Нужно ли устанавливать табличку "Злая собака" на воротах?

Изображение
Вопрос о необходимости установки таблички "Злая собака" на воротах является предметом обсуждения среди владельцев домов и квартир. Некоторые считают, что такая табличка может служить дополнительной мерой безопасности и предупреждать о присутствии собаки на территории. Однако, есть также мнение, что установка такой таблички может вызвать у посетителей и прохожих неправильные представления о характере и поведении собаки, а также вызвать негативные эмоции у людей, испытывающих страх перед животными. Аргументы в пользу того факта, что хозяевами устанавливается табличка злая собака заключаются в том, что она может отпугнуть потенциальных злоумышленников, которые могут попытаться проникнуть на территорию собственности. Ведь представление о наличии собаки на воротах может вызвать у них страх и сомнения в целесообразности своих действий. Кроме того, такая табличка может служить предупреждением о наличии большой и опасной собаки, что может быть полезно для семей с маленькими детьми,
Читайте »

Трещины в кирпичных стенах

Изображение
Трещины на стенах здания появляются от старости строения, плохого фундамента и большого давления. Последние две причины связаны с неправильной проектировкой здания, а вот первая с плохим уходом за домом. Но стоить заметить, что самой распространённой причиной является именно неправильное заложение фундамента. Когда фундамент «идет волной», здание наклоняется, нагрузка на несущие стены становится неравномерной, и стены находится под давлением, а так как они не рассчитаны на большую нагрузку, то подвержены деформации, ввиду чего и появляются трещины. Таким образом, ремонт стен не принесёт долгого эффекта, без правильного ремонта фундамента. Из выше сказанного ясно, что перед тем как ремонтировать стены, следует отремонтировать фундамент, но если причиной появления трещин на стене не плохое качество фундамента, а иные, то стены сшивают шпильками и швеллером. Сами шпильки представляют собой болт, но вместо шляпы у него сплошная резьба, также есть шпильки с шестигранным отступом межд
Читайте »